毛建卫，二级教授，硕导，浙江科技大学生化学院创始院长（2005年至2014年），化学工程与技术一级学科硕士点负责人与学科带头人。浙江科技大学原校党委委员、校党委研究生工作部部长，浙江工业职业技术学院原校长等。现为浙江科技大学省管干部、中德农产品加工工业研究院（浙江省引进大所名校科技创新载体）院长、浙江省农业生物生化制造协同创新中心（省2011计划）主任、浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队首席带头人、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任等。

1983年浙江大学基本有机化工专业本科毕业、1989年北京化工大学有机化工专业研究生毕业，曾赴德国纽伦堡应用科技大学、新加坡南洋理工大学等访学与研修；浙江省151第一层次人才，浙江省优秀教师，浙江省劳动模范，两届校“学生心目中的好教师”。

2005年率先提出和培育了“农业生物资源生化制造”特色学科方向，担任中国生物工程学会生物资源专业委员会副主任委员，中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会副主任委员、生物资源提取分会副理事长、全国酵素行业专家委员会副主任委员，全国食品工业职业教育指导委员会副主任委员、中国食品工业协会常务理事，浙江省食安委食品安全专家委员会委员，浙江省食品学会智库专家，浙江省食品添加剂与配料行业协会智库专家委主任委员等。

主持承担国家级与省部级重点重大纵向项目及重大产业化项目15项。发表学术论文280余篇，其中SCI/EI 收录论文100余篇，在植物生物发酵萃取领域研究论文入选百篇最具影响国内学术论文（top100）1篇、领跑者5000-中国精品科技期刊顶尖论文（F5000）3篇，2024年入选为国际ESI热点论文（ESI-Hot Papers）和高被引论文（ESI-Highly Cited Papers）1篇，入选中国知网2024高被引学者Top1%预发布名单；著作教材10部。参与制定国家标准、行业标准、团体标准18项。获省部级科技进步奖12项。2020年在中国生物发酵产业协会成立30周年表彰大会获“中国生物发酵产业协同创新精英奖”，2020年获“浙江省饮料工业协会突出贡献奖，2020年被评为浙江省食品添加剂与配料行业协会成立25周年“行业突出贡献奖”。2005年率先提出和实践工科“三实”人才培养与“三实”文化成果获省人民政府高等教育教学成果一等奖1项。（邮箱：zjhzmjw@163.com）