——记宾馆食堂大组长寿青山

他每天早上五点多就早早地赶到学校，严格地检查菜肴原料的质量，发现质量有问题的原材料就坚决不用。

为了使师生吃得更好、无后顾之忧，他想尽办法，不断地推出新的菜肴，改善菜肴口味。他创新的农家豆腐、高汤等特色菜肴受到了师生们的好评。

为了使师生有一个整洁的就餐环境，他带着员工们利用休息时间里里外外清理杂物、打扫卫生，并把清洁工作固化为日常的工作。在宾馆食堂内，经常可以看到他自己爬高搞卫生，清理搬运重物，疏通堵塞的厕所下水道……

紧张的工作使他累得生病了，但他仍然坚持工作，晚上下班后再赶去医院挂盐水。他硬是坚持战斗在评建工作的最前沿，在他和食堂全体员工的努力下，宾馆食堂的饮食服务工作得到了专家组的认可。