随着夏季日渐升温，食物中毒和食源性疾患事件也进入年度中的“高发期”。为确保夏季食品卫生安全、保护学校师生健康，日前，公司饮食服务中心对各食堂的卫生安全工作进行了专项部署和督查。

为加强食品卫生安全管理，各食堂加大蔬菜等原材料的验收工作力度，坚决杜绝腐烂变质、变味原料进入食堂，严格把好食品质量安全关，从源头上消除不安全因素；对食堂设施和设备严格清洗、消毒，并落实防蝇、防蚊等措施；科学加工菜肴，菜肴必须加工到一定的温度，避免夹生现象，并确保在2小时内售出。饮服中心要求员工牢记食堂安全无小事，严格按规范操作，以安全、卫生、规范的饮食服务更好地满足师生需求。

饮服中心信息员：岳洪生