8月30日14：30，东和公寓食堂一楼外单位餐厅后厨着火。大火迅速沿着一楼专用烟道窜到外单位设置在三楼屋顶上的油烟净化器，一楼及三楼屋顶顿时浓烟滚滚。当时正在食堂二楼的我后勤公司饮服中心一线管理人员邵永良、钟官良等发现灾情后，迅速跑上三楼察看。公司经理姜文彪第一时间赶到三楼现场，因该食堂建筑目前仅二楼餐厅属于我后勤公司有权管理，在判断火因为一楼外单位烟管着火及火情态势后，迅速作出拨打119火警电话的指令，命令公司水电管理员秦德玉立即打开高压消防泵，并通知该房舍管理单位立即切断整个食堂的电源。公司迅速组织在场的所有工作人员撤离，并命令饮服中心所有人员集中在一个区域不得走动，阻止员工再次沿着浓烟呛人的楼道去察看二楼的情况，以确保我公司人员的生命安全。

消防车到达后，公司经理姜文彪带领消防战士察看水源，介绍食堂内部结构，为第一时间扑灭大火赢得时间。大火扑灭后，立即组织人员抢运物资到其它食堂加工，以充分的饮食准备工作确保晚餐的正常供应，应对因一楼外单位食堂关闭后的就餐突发态势，减轻对学校、对新生的负面影响。

在摸清火灾对我公司造成的损失程度后，灾后抢修工作立即展开。公司工程维修人员在周水深主任的带领下，紧急修复被火灾烧断的电缆等；同时根据食堂内部结构，先恢复二楼大厅的供电，以保证新生报到大厅的有效撤离。经过1个多小时的全力抢修，二楼食堂后厨恢复正常供应功能，16：30左右，东和公寓区住宿学生在学校自办的二楼餐厅就餐，一切恢复正常。