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多部门联合出击 共商构建学生喜爱食堂

作者: 信息来源:饮服中心 发布时间: 2009-11-30

2009年11月25日,后勤公司召开以“为建设一个学生喜爱的食堂而努力工作”为主题的会议。本次会议由公司经理姜文彪主持,饮服中心、采供中心、财务发展部和人力资源部的主要管理人员参加了此次了会议。
针对本次会议主题,公司经理姜文彪主要从以下三方面进行阐述。
首先,他提出要不断满足学生消费需求的变化,进一步提供优质餐饮服务。在会中,他充分强调研究师生消费需求的重要性,分析了我校学生消费需求的特点和要求,并提出“食堂提供的餐饮服务并不是简单的需求满足,而应是一种能够获得师生喜爱的服务”的观点,提出办食堂的方向,要从过去解决吃饱提高到吃好,达到在食堂吃饭是一种享受的境地。
其次,客观分析实现优质服务目标与现实之间的差距。姜总经理鼓励大家主动学习社会大众餐饮企业和兄弟院校食堂成功的经验,如肯德基、麦当劳和近期蓬勃发展的宁波餐饮业来必堡等快餐行业的经营理念和模式,以及浙大留学生食堂的服务形式。吸取成功的经验,我们将从菜品质量和服务到位两方面逐步缩小差距,并通过创新形成我校后勤餐饮的服务特色。
最后,本次会议着重讨论解决当前存在问题的路径和应努力的方向。思想决定行动,只有从思想上真正认识到工作目标是为广大师生提供优质服务,我们才能在工作上有突破和持续进展。另外,通过加强内部现场管理,层层落实责任,注重平时工作过程考核,加强员工引导和培养,奖勤罚差,整个班组才能不断优化内部管理,并获得长期效果。与会人员还进行激烈的讨论,提出改善现有问题的建议,并在会上通过后勤公司饮服中心绩效考核方案(试行)。
此次会议的召开进一步统一了各部门“真诚为师生服务”的工作理念,并突出“努力为建设师生喜爱的食堂”的工作目标。近期,食堂将推出各项为实现优质服务的措施,为创建师生喜爱的食堂而共同努力。

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