11月6日，杭州下沙高教园区内人来人往，车水马龙，气氛热闹非凡，省内32所高校254名各路高手齐聚于此，参加浙江省高校烹饪技术和餐饮服务技能比赛。此次比赛，我校共派出7名选手、2名领队，参加包括“大锅菜”、“大众面点”、“服务技能团体比赛”三大项目。

接到通知后，由中心主任牵头，对比赛规则进行分析，并做出有针对性的布置，食堂内纷纷开始准备工作，厨师李小刚每日负责切食堂的土豆丝，苦练刀工，面点师陈忠兰炸制麻团练火候，切配组长每日学习服务守则练技巧等，由此带动下，各食堂员工踊跃参与其中，行成一种相互学习、互相交流的积极气氛，于此同时，中心内成立专项小组，由两位副主任负责，分4次对中心内的厨师、面点师、切配、打饭员工、服务礼仪等进行专项的选拔，力求赛出佳绩。

比赛当日，各院校选手跃跃欲试，比赛现场，刀具、厨具飒飒作响，我中心选手在稳扎稳打，步步为营，厨师、面点师、礼仪服务样样展现出科院工作者的精神风貌，操作规范、食品卫生达标、菜品质量一流，将平时工作的水平表现的淋漓尽致，得到了各位专家的一致好评，最终由李小刚制作的土豆丝、糖醋排骨获得“大锅菜”比赛三等奖。

本次比赛，基本达到学习交流、锻炼队伍的目的，通过赛后与比赛人员的工作交流，发现在厨师的出菜时间、面点的炸制时间、窗口服务等方面我们还有很多不足之处，这难得的宝贵经验为日后工作划下标尺，指引我们一路向前。