为切实提高员工的实战技能，8月25日至27日，饮服中心在西和食堂组织了为期3天的全员培训活动。本次培训活动共有120人参加，在原有的卫生知识培训、窗口礼仪服务培训、刀工技能培训等7项培训内容的基础上，新增加打菜、打饭及窗口计算两项培训，进一步完善培训课程。培训期间还首次针对基层管理者做了相应的知识培训。

本次培训针对以往工作中经常出现的问题，制订了行之有效的课程方案，继续采用员工与培训专员互动的培训方式，让理论问题不再枯燥乏味，增加员工的理解度和认知感。培训中将师生投诉的问题、规范操作器械的必要性等要点编制成一道道实际互动题，以对话、交流的方式让大家进行讨论，再由各项目培训专员对其进行详细的解析。通过这种形式，力求呈现出精彩的课程，让员工真正学到东西。对基层管理者——各食堂大组长和前厅主管的培训主要通过观看《时代光华管理课程》关于怎样做好一线主管的光盘，通过对主管的八大误区的分析讲述了管理技能、管理职能、时间管理和员工激励技能等方面的内容，各参与培训者纷纷表示受益匪浅。

通过开展此次培训活动，基本达到了“长见识、炼队伍、长技能”的目的，对下一步工作的开展起到了积极的作用。

图片1：食品卫生安全知识培训；

图片2：窗口人员计量服务标准培训；

图片3：刀工技能培训；

图片4：基层管理人员培训。