阳春三月的某一天，校学生会权益部膳管会组织来自各院系的9名同学对我校学生食堂进行食品安全生产大检查，共同参与食堂管理，体验食堂生活。

为了能够捕捉到食堂工作的真实场景，了解到日常食堂员工的精神风貌、加工情况和对食品安全工作的重视程度，同学们可谓是有备而来，采取突击检查的方式开展活动。有的拿着摄像机、照相机，有的拿着纸笔，带着好奇与期待走进了西和食堂。食堂负责人带领厨师等员工们热情接待了来访同学。

一进食堂，首先映入眼帘的是整洁的就餐大厅，整个大厅窗明几净、桌面光洁、地面干净，售餐窗口上方悬挂着食堂文化标语、“光盘行动”宣传标语和部分菜肴的售价情况，让同学们就餐之余就能了解食堂菜谱，了解食堂发展目标和经营方针。从大厅而过，进入食堂的物流通道，这里是抓好食品安全的头道关，食堂负责人简要介绍了食堂进货的“四不原则”和原材料进货验收情况，同学们实地查看了验收进货台账等。在细加工间，一个个穿戴整齐的员工正在匆忙地切配着菜肴。有位男同学好奇地问道：“为什么切配用的刀、墩头上都贴着不同的颜色”，食堂负责人一一解释：“这是因为食堂的刀具、墩头都是分开使用的，例如：切配蔬菜用的是绿色刀柄的刀和墩头，切配荤菜用的是红色刀柄的刀和墩头，切配水产是用的蓝色刀柄的刀和墩头，目的就是不要形成交叉污染啊”。听完讲解后，同学们连连点头称赞，食堂工作真是细心。随后，同学们来到了厨房，这里是制作一道道美味菜肴地方，各位厨师穿戴整齐，正在紧张地制作着当餐的菜肴，同学们有的拍照、有的录像，记录着师傅们辛勤工作的场景。

最后，同学们依次走访了配送组、米饭生产线和自助餐厅，了解食堂的工作情况，查看了相关的管理台账。中心食品安全员还现场对当日进货的蔬菜进行了现场取样和检测，让同学们近距离地感受食堂的工作，深入了解食堂安全工作。

同学们在检查、体验后纷纷表示：“食堂工作非常辛苦，通过此次参观更加深刻了解了食堂工作流程，让我们吃得更加放心。”同时，同学们也热切希望食堂师傅们再接再厉，继续保持“安全、卫生、健康、放心”饭菜，也希望有更多的机会和更多的同学参与到食堂食品安全卫生工作中来，为健康生活助力，为和谐校园添彩。