近日，由杭州市食品药品监督管理局西湖区分局组织的2014年高校食堂食品安全工作会议在该分局三楼会议室举行，辖区内各高校代表参加了会议。我公司饮服中心负责人参加了本次会议。

会议首先由西湖区分局稽查大队副大队长张亮传达杭州市食品药品监督管理局《关于进一步加强全市学校食堂食品安全工作的意见》的文件精神，并就西湖区域高校食堂的现状作了认真的评估分析。张亮认为，区域内各高校领导重视食堂食品安全工作，食堂食品安全生产，基本按照《餐饮服务五常管理》的方法进行规范管理，总体情况良好。他还就一些需要加强和改进的细节问题提出意见。

西湖区分局副局长江晓生做总结讲话。他从三个方面对高校食堂食品安全工作提出指导性工作意见。一是要深刻认识食品安全工作的严峻性。二是要做好食品安全工作刻不容缓。三是要积极探索食品安全监管新途径。江晓生强调指出，食品安全工作是良心工程，更是民生工程，各高校食堂应时刻保持高度的警惕性，相关责任人要保持高度的责任心，强化食品安全制度建设，建立专职（兼职）食品安全管理员制度，做好大宗食堂物资采购、索证制度，规范操作流程，创建“阳光厨房”示范工程，着力做好食品安全知识宣传等工作，全面推进高校食堂食品安全工作更上一个新台阶。

会后，分局还组织与会人员参加由杭州千度企业管理咨询有限公司资深讲师杨晓加老师主讲的《餐饮服务五常管理》课程培训。