5月20日，由杭州每日商报与杭州市餐饮旅店行业协会共同主办的“杭州好食堂·巅峰饭局”圆满落幕，来自杭州30家企事业单位食堂的30位大厨齐聚杭州公交集团综合楼食堂同台竞技。独具匠心的菜式、出神入化的刀工、默契十足的团队协作，来自不同食堂的大厨们为我们呈现了一场高水准的厨艺争霸赛。

     “质感柔糯，鲜美的汁水完全渗入其间，非常下饭。”这是“杭州好食堂·巅峰饭局”现场评委对我们浙江科技学院食堂“红烧小素几”这款食堂菜的评价。“红烧小素几” 就是这么一道浙科院食堂的私房菜，入选了首届杭州好食堂拿手菜的评比。我校派出余珍健大厨参赛，他有着长达多年的高校烹饪技巧，熟练掌握各种菜肴的制作，经常翻新创新菜肴花式品种。在此次比赛中，余珍健大厨凭借扎实的功力，稳定的发挥，一道朴实的红烧小素几，征服了在场的评委和观众，最终这道菜获得“最具匠心精神食堂菜”。