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技能PK!后勤这场“大比武”超燃

2024年01月12日 15:51 点击:[]

111日下午,安吉校区第七届食堂员工技能比武竞赛超燃来袭,9个项目涵盖各大“门派”,50名各路高手亮出“绝招”,比赛现场精彩非凡。走!一起观赛去。

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本次比赛内容涵盖洗切、厨师、洗消三个工种在内的毛菜处理、创新烹饪、餐具清洗等多项技能。活动中,参赛选手各显其能,以饱满的精神和精湛的技艺全身心投入到比赛中,展示了后勤从业人员良好的综合素质。

洗切组比拼·切菜技能考核·

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厨师组比拼·烧菜技能考核·

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面食组比拼·面点制作技能考核·

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洗消组比拼·洗消技能考核·

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厅卫组比拼·清洁技能考核·


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安全知识技能考核


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现场评审

评审环节,师生代表组成评委考核小组进行评比打分,评委们以菜品创意和味道、切配用时和配菜质量、洗消规范流程和效率等指标为参照,评选出一二三等奖若干名。

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此次技能比武,为食堂员工搭建了交流学习的平台,充分调动了大家的工作积极性,力争促成人人参与、比学赶超、共促发展的良好工作氛围。以本次技能比武为契机,食堂将不断提升菜品品质和服务质量,用心做好每一餐,以更健康的饮食观念、更美味的菜肴、更专业的服务,让师生吃得放心、舒心。


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